L’histoire d’Aliméa commence par un constat, une expérience que partagent nos proches, notre entourage : vivre avec des restrictions alimentaires et devoir constamment faire attention à ce qu’ils mangent. Pendant longtemps, trouver quelque chose à manger rapidement en dehors de chez eux a été un véritable défi. Entre les journées chargées, les déplacements, les pauses improvisées ou les sorties entre amis, les options de snacking disponibles étaient rarement adaptées à leurs besoins. Les étiquettes peu lisibles, le manque d’informations fiables et le risque de contamination croisée rendaient chaque choix incertain. Très souvent, ils étaient contraints de prévoir leurs repas à l’avance, ce qui limitait leur liberté et générait un stress quotidien.